МЕНЮ СПАРЖИ
Брускетта со спражей и страчателлой
550
220 г
Зеленый салат из спаржи, клубники, сельдерея и монте блю
590
220 г
Чаудер с креветками и спаржей
590
320/45 г
Спаржа на гриле с муссом из выдержанного эдама
690
150 г
Свиная вырезка гриль со спаржей
690
300 г
Гребешки со спаржей и кенийской фасолью
890
350 г
Лимонный тарт с мороженым из спаржи
450
150 г
ПОСТНОЕ
Авокадо тост
490
на льняном хлебе с томатами терияки
250 г
Салат из тыквы с манго и сельдереем
570
с цитрусовой заправкой с семенами чиа
210 г
Салат из разных томатов
450
с ароматным маслом
180 г
Салат с фалафелем, печеным перцем и маринованным баклажаном
520
250 г
Блины на шпинатном тесте с растительным фаршем
590
с соусом из томатов и печеного перца
320 г
Рулетики из баклажанов с фаршем из растительного мяса
450
приготовленные на углях
210 г
Грибовница из белых грибов с опятами и вешенками
450
с пампушками
320 г
Карри-суп с жареным тофу
450
390 г
Птитим с грибами и грецким орехом
550
240 г
Вареники с печеным картофелем и соусом из белых грибов
590
300 г
Оладьи из тыквы с киноа и котлетой из растительного фарша
550
350 г
Шоколадный пирог с конфитюром из вяленого абрикоса с маком
350
200 г
Миндальный пирог с грушей
450
150 г
ЗАВТРАКИ
Большой Воронежский завтрак
720
500 г
Бенедикт с лососем
690
300 г
Скерт с брокколи и глазуньей
720
270 г
Овсяная каша на кокосовом молоке с ягодами
420
320 г
Сырники с черникой и кремом из ряженки
450
210 г
Трюфельный омлет с лососем
690
280 г
Шакшука с копчёным соусом каймак
520
310/80 г
Томленная с уткой гречневая каша с яйцом пашот под сырным муссом и трюфельным маслом
490
340 г
Скрэмбл с лососем, креветками и авокадо
690
340 г
Вафли с глазуньей и Тамбовским окороком
590
280 г
Вафли с лососем и муссом из авокадо
690
270 г
Вафли с клубничным кремом, клубникой и ванильным мороженым
550
280 г
Добавьте на выбор:
Бекон
50 г
120
Лосось слабосоленый
50 г
320
Креветки
50 г
200
Яйцо пашот
1 шт.
50
Сыр пармезан
50 г
200
Сметана
50 г
70
Авокадо
50 г
150
Ягоды
50 г
250
ЗАКУСКИ
Тартар из тунца
650
с конкассе из томатов на подушке из гуакамоле
220 г
Тартар из говядины
750
200 г
Брускетта с крабом
790
240 г
Брускетта с ростбифом
650
с печёными овощами и кунжутным соусом
200 г
Паштет из печени цыплёнка
520
80/80/90 г
Запечённый с травами камамбер
690
с лепёшкой и вареньем из ягод
250 г
Печёный баклажан
450
с овощной сальсой и соусом песто
230 г
Эклеры с крабом
650
135 г
Сыры 1586
890
300 г
Винный сет
890
мясные деликатесы, сыры, оливки
210 г
Рыбный сет
1100
150 г
Брускетта с Тамбовским окороком
490
220 г
Свежие овощи
300 г
450
Аквариум
Если у вас есть аллергия или непереносимость, пожалуйста, сообщите нам об этом. О наличии и составе блюд уточните у вашего официанта.
Устрицы Дальневосточные
350
Хасанская | Императорская
1 шт
Морской Ёж
350
с соусом Юдзу
1 шт
САЛАТЫ
Буррата с овощным салатом
850
290 г
Зеленый салат с цыпленком и соусом из анчоусов
550
250 г
Салат из томленой утки со страчателлой
690
230 г
Салат с телячьим языком, копченым картофелем нуазет и тертым корнем хрена
650
250 г
Рыба, познавшая тепло
470
сельдь под шубой
220 г
Салат с ростбифом
750
и розовыми томатами
220 г
Салат с цыплёнком гриль с киноа и печёным перцем
590
250 г
Салат с копчёным угрём
750
210 г
Зелёный салат с тунцом,
650
кенийской фасолью и пятиминутным яйцом
250 г
Салат с креветками,
690
страчателлой и мандаринами
210 г
СУПЫ
Грибовница
450
из белых грибов, опят и вешенок, с пирожками с зеленым луком и яйцом
320 г
Гороховый
450
с копченостями
350 г
Борщ
450
с пампушками и салом, перетёртым с маком и чесноком
400 г
Том Ям
620
острый суп на кокосовом молоке с морепродуктами
400 г
Сырный крем-суп
570
с муссом из пармезана и гречневыми чипсами
400 г
ИЗ ПЕЧИ
Хлебная корзинапшенично-луковый и бородинский хлеб с копчёным сливочным маслом
100/50 г
150
Лепёшкапшеничная | томатная | свекольная
на закваске
на закваске
80/20 г
150
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Рябчик из свинины
590
с картофельным гратеном и перечным соусом
350 г
Томлёные говяжьи щёчки с печёным бататом
850
280 г
Бефстроганов из говяжьей вырезки с пюре «Робюшон»
850
360 г
Утиная грудка с соусом из дикой сливы
890
240 г
Равиоли с томлёной уткой
790
с копчёным соусом каймак и муссом карбонара
400 г
Паста с морепродуктами
1050
осьминог, кальмар, креветки и томаты
270 г
Котлеты из лосося с кальмаром
750
с пюре Робюшон и соусом биск
250 г
Кальмар Дальневосточный
720
на гриле с орзо и соусом «Биск»
250 г
Креветки саганаки
790
в томатном соусе с копченым сыром
300 г
Кролик по-деревенски запечённый в сковороде с овощами и сливочным соусом
890
300 г
Дальневосточные гребешки
890
со сливочным булгуром и муссом из пармезана
340 г
Говяжий язык на гриле
890
с соусом BBQ
280 г
Паста с пастрами из говядины
750
280 г
Свиная корейка на кости
750
с гарниром «Лечо»
350/60 г
Медальоны из свинины
680
с азиатским соусом, глазированной морковью и чатни из яблок
350 г
ХОСПЕР
Рыба и морепродукты
Плато морепродуктов
5500
камчатский краб, тунец, креветки, гребешки
700/90 г
Сибас
1150
1 шт
Стейк лосося 1586
850
100 г
Стейк тунца
680
с хумусом из зеленого горошка
100 г
Камчатский краб
980
с соусом сальморехо и трюфельным айоли
100 г
Осьминог
1100
с соусом сальморехо
100 г
Креветки гриль
590
100 г
Стейки
Говяжья вырезка
580
с соусом пеппер
100 г
Скерт
550
100 г
Рибай (Праймбиф)
1100
100г
Нью-Йорк (Праймбиф)
750
100г
BBQ
Свиные рёбра
850
с салатом коул слоу
250/100 г
Бургер 1586
750
с котлетой Black Angus
400 г
ГАРНИРЫ И СОУСЫ
Кукуруза грильс пармезаном
150 г
350
Овощи грильс соусом песто
200 г
350
Розовые томатыс красным луком и оливковым маслом
150 г
350
Картофель бейбис розмарином и чесночным маслом
150 г
250
Пюре Робюшон
150 г
250
Соусы к мясу:демигласс, горчичный, BBQ, сливовый, хреновка
40 г
90
Соусы к рыбе:трюфельный айоли, триестино, сальморехо
40 г
90
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Митболы со спагетти
250 г
480
Паста с куриным филе и сыром
170 г
450
Пельмени
180/30 г
290
Суп с фрикадельками из индейки
250 г
320
Эскимо из цыплёнка с картофельным пюре
100/130 г
480
Овощной салатогурец, помидор, перец
150 г
270
Цезарь с цыпленком
180 г
370
ДЕСЕРТЫ
Баскский чизкейк
420
180 г
Эклер-свеча с тартаром из ягод
480
с дополненной реальностью
140 г
Чиа-пуддинг с манго
480
250 г
Меренговый рулет
480
120 г
Сливочная груша
390
80 г
Медовик
420
с кремом из ряженки, мороженым с пармезаном и соленой карамелью
120 г
Брауни с соусом из мандарина с чиа с ванильным мороженым
490
180 г
Штрудель яблоко-тыква с кремом маракуйя и мороженым
450
180 г
Графские развалины
390
130 г
Мороженое
50 г
100
Фрукты и ягоды
500 г
950
Посмотреть меню бара
