ЗАВТРАКИ
Завтрак Шефа
2250
вареники с вишней, сырники, блинчики со сметаной и вареньем, террин из птицы, слабосоленый лосось, деревенский омлет, эклеры с паштетом, тарталетки с прошутто. Действует в субботу и воскресенье
Бенедикт с лососем
620
300 г
Скерт с брокколи и глазуньей
650
270 г
Овсяная каша на кокосовом молоке с ягодами
380
320 г
Сырники с черникой и кремом из ряженки
450
150/60 г
Трюфельный омлет с лососем
550
280 г
Шакшука с копчёным соусом каймак
480
310/80 г
Томлёная с уткой гречневая каша с яйцом пашот под пармезаном и трюфельным маслом
450
340 г
Полента с телячьими щёчкамис яйцом пашот и вешенками
470
300 г
Деревенский завтрак с подкопчёнными куриными колбасками
570
320 г
Хашбраун с веганской котлетой из растительного фарша HI ГК «ЭФКО»
550
300 г
Вафли с глазуньей и пармской ветчиной
590
280 г
Скрэмбл с камчатским крабом
650
290 г
Вафли с лососем и муссом из авокадо
690
270 г
Вафли с ванильным мороженым и клубничным кремом
520
280 г
Добавьте на выбор:
Бекон
50 г
120
Лосось слабосоленый
50 г
320
Креветки
50 г
200
Яйцо пашот
1 шт.
50
Сыр пармезан
50 г
200
Сметана
50 г
70
Авокадо
50 г
150
Ягоды
50 г
250
ЗАКУСКИ
Тартар из тунца
650
с конкассе из томатов на подушке из гуакамоле
220 г
Тартар из говядины
690
200 г
Брускетта с крабом
750
280 г
Брускетта с уткой и печёной тыквой
520
180 г
Брускетта с ростбифом
650
с печёными овощами и кунжутным соусом
200 г
Паштет из печени цыплёнка
470
80/80/90 г
Запечённый с травами камамбер
750
с лепёшкой и вареньем из ягод
250 г
Печёный баклажан
450
с овощной сальсой и соусом песто
230 г
Греческие закуски
650
бабагануш, маскарпоне с трюфельным маслом и хумус с греческим йогуртом
420 г
Эклеры с крабом
590
135 г
Сыры 1586
890
300 г
Винный сет
890
мясные деликатесы, сыры, оливки
210 г
Рыбный сет
1150
210 г
Свежие овощи
300 г
450
Аквариум
Если у вас есть аллергия или непереносимость, пожалуйста, сообщите нам об этом. О наличии и составе блюд уточните у вашего официанта.
Устрицы Дальневосточные
290
Хасанская | Императорская
1 шт
Морской Ёж
350
с соусом Юдзу
1 шт
САЛАТЫ
Салат с уткой собственного копчения
580
с кремом из батата и апельсиновым маслом
200 г
Креветки, печёная тыква и страчателла
720
220 г
Буррата с овощным салатом
850
290 г
Зеленый салат с цыпленком и соусом из анчоусов
550
250 г
Салат из томленой утки со страчателлой
650
на подушке из шпината
230 г
Вок салат с кальмаром и фунчозой
590
180 г
Салат из печёных овощей
450
с козьим сыром
220 г
Салат с ростбифом
720
и розовыми томатами
220 г
Салат с подкопчёнными колбасками и маринованными опятами
570
300 г
Салат с цыплёнком гриль с киноа и печёным перцем
590
250 г
СУПЫ
Грибовница
450
суп из белых грибов, опят и вешенок и пирожки с зелёным луком и яйцом
320 г
Борщ
450
с пампушками и салом, перетёртым с маком и чесноком
400 г
Уха с сибасом и кнелями из лосося
1150 | 650
800/160 | 400/80 г
Том Ям
590
острый суп на кокосовом молоке с морепродуктами
400 г
Сырный крем-суп
480
с муссом из пармезана и гречневыми чипсами
400 г
Тыквенный крем-суп с тигровыми креветками
480
320 г
ИЗ ПЕЧИ
Хлебная корзинапшенично-луковый и бородинский хлеб с копчёным сливочным маслом
100/50 г
140
Пирожкис мясом, уткой, капустой и с яйцом и зеленым луком
4 шт
290
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Томлёные говяжьи щёчки
780
280 г
Бефстроганов
790
160/200 г
Корейка розовой телятины
1150
с картофельным гратеном и перечным соусом
300/120 г
Цесарка с белыми грибами
850
со сливочным булгуром
280 г
Утиная грудка с соусом из дикой сливы
790
280 г
Равиоли с томлёной уткой
750
с копчёным соусом каймак и муссом карбонара
400 г
Паста с пармской ветчиной
680
с соусом карбонара
270 г
Паста с морепродуктами
980
осьминог, кальмар, креветки и томаты
350 г
Лосось в горчично-медовом соусе
820
со свекольным орзо
250 г
Котлеты из щуки с кальмаром
690
350 г
Дальневосточные гребешки
890
с рисом неро венере и соусом из мидий
250 г
Филе морского окуня
750
с овощным соте
250 г
Кальмар Дальневосточный
690
на гриле с орзо и соусом «Биск»
250 г
Черноморские мидии
650
в соусе на выбор: сливочный или винный с эстрагоном
350 г
ХОСПЕР
Рыба и морепродукты
Плато морепродуктов
5500
камчатский краб, тунец, креветки, гребешки
700/90 г
Сибас
890
1 шт
Стейк лосося 1586
850
100 г
Стейк тунца
580
с хумусом из зеленого горошка
100 г
Камчатский краб
980
с соусом сальморехо и трюфельным айоли
100 г
Осьминог
980
с соусом сальморехо
100 г
Креветки гриль
520
100 г
Стейки
Говяжья вырезка
490
с соусом пеппер
100 г
Скерт
550
100 г
Рибай (Праймбиф)
920
100г
Нью-Йорк (Праймбиф)
690
100г
BBQ
Плато BBQ
4500
колбаски, куриная грудка, кебабы из растительного фарша HI в беконе, рёбрышки, свиная шея, картофель бейби
1320/490/230 г
Подкопчённая свиная шея
720
с луком конфи и стейком из капусты
350 г
Свиные рёбра
720
с салатом коул слоу
250/100 г
Бургер 1586
750
с котлетой Black Angus
400 г
ГАРНИРЫ И СОУСЫ
Авокадо грильс с маринованными томатами
150 г
350
Кукуруза грильс пармезаном
150 г
350
Овощи грильс соусом песто
200 г
350
Картофель бейбис розмарином и чесночным маслом
150 г
250
Пюре Робюшон
150 г
250
Соусы к мясу:демигласс, горчичный, BBQ, сливовый, хреновка
40 г
90
Соусы к рыбе:трюфельный айоли, триестино, сальморехо
40 г
90
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Митболы со спагетти
250 г
480
Овсяная кашана кокосовом молоке с ягодами
230 г
300
Паста с куриным филе и сыром
170 г
450
Пельмени
180/30 г
290
Суп с фрикадельками из индейки
250 г
320
Эскимо из цыплёнка с картофельным пюре
100/130 г
480
Овощной салатогурец, помидор, перец
150 г
270
Цезарь с цыпленком
180 г
370
ДЕСЕРТЫ
Эклер-свеча с тартаром из ягод
480
с дополненной реальностью
140 г
Классический чизкейк с манго
490
180 г
Чиа-пуддинг с манго
480
250 г
Меренговый рулет
480
120 г
Сливочная груша
390
80 г
Медовик
390
с кремом из ряженки, мороженым с пармезаном и соленой карамелью
120 г
Брауни с апельсиновым соусом и мороженым
480
200 г
Грибы с ореховым мороженым
490
гречневый мусс с соусом из белых грибов
210 г
Графские развалины
390
130 г
Творожный пай со сливой
450
меренгой и соусом юдзу
190 г
Мороженое
50 г
100
Фрукты и ягоды
500 г
950
Посмотреть меню бара
