ЗАВТРАКИ
Большой Воронежский завтрак
750
500 г
Овсяный кисель с джемом из кабачка и груши
450
с гранолой и натуральным йогуртом
210 г
Тыквенные оладьи с сырным припеком и Тамбовским окороком
550
240 г
Скрэмбл с лососем, креветками и авокадо
820
340 г
Скерт с брокколи и глазуньей
890
290 г
Большой Воронежский сырник
490
с соусом из вяленых абрикосов с маком
180 г
Сырники с черникой и кремом из ряженки
490
210 г
Трюфельный омлет с лососем
870
280 г
Шакшука с копчёным соусом каймак
570
310/80 г
Бенедикт с лососем
850
300 г
Овсяная каша на кокосовом молоке с ягодами
490
320 г
Томленная с уткой гречневая каша с яйцом пашот под сырным муссом и трюфельным маслом
580
340 г
Вафли с лососем и муссом из авокадо
890
270 г
Вафли с клубничным кремом, клубникой и ванильным мороженым
690
280 г
Добавьте на выбор:
Бекон
50 г
150
Лосось слабосоленый
50 г
450
Креветки тигровые
50 г
200
Яйцо пашот / глазунья
50 г
60
Авокадо
50 г
250
Огурцы малосольные
50 г
50
Ягоды
50 г
290
ЗАКУСКИ
Форшмак
490
крем-паштет из сельди с пятиминутным яйцом и бородинским хлебом
150/90 г
Тартар из тунца
780
с конкассе из томатов на подушке из гуакамоле
220 г
Тартар из говядины
890
150 г
Паштет из печени цыплёнка
520
с конфитюром из томатов и бекона
80/60/80 г
Запечённый с травами камамбер
790
с лепёшкой и вареньем из ягод
250 г
Печёный баклажан
470
с овощной сальсой и соусом песто
230 г
Эклеры с камчатским крабом
690
135 г
Сыры 1586
890
300 г
Винный сет
990
мясные деликатесы, оливки
210 г
Рыбный сет
1250
150 г
Брускетта с Тамбовским окороком
520
220 г
Свежие овощи
300 г
490
Аквариум
Если у вас есть аллергия или непереносимость, пожалуйста, сообщите нам об этом. О наличии и составе блюд уточните у вашего официанта.
Устрицы Дальневосточные
450
Хасанская | Императорская
1 шт
САЛАТЫ
Авокадо гриль с Камчатским крабом
970
печеным перцем и икрой тобико
200 г
Балканский салат с каймаком и оливками
650
340 г
Буррата с овощным салатом
890
290 г
Зеленый салат с цыпленком и соусом из анчоусов
620
250 г
Салат с подкопченной утиной грудкой, маринованным баклажаном и страчателлой
690
230 г
Салат с ростбифом
750
и розовыми томатами
220 г
Салат с цыплёнком гриль с киноа и печёным перцем
670
250 г
Салат с копчёным угрём
790
кускусом, свежими овощами и кунжутным соусом
210 г
Зелёный салат с тунцом,
670
кенийской фасолью и пятиминутным яйцом
250 г
Салат с креветками и страчателлой
690
с цитрусовой заправкой с семенами чиа
210 г
СУПЫ
Гороховый суп с копченостями
450
подается с чесночными гренками
350/30 г
Грибовница
450
из белых грибов, опят и вешенок, с пирожками с зеленым луком и яйцом
320 г
Борщ
450
с пампушками и салом, перетёртым с маком и чесноком
400 г
Том Ям
690
острый суп на кокосовом молоке с морепродуктами
400 г
Сырный крем-суп
590
с муссом из пармезана и гречневыми чипсами
400 г
ИЗ ПЕЧИ
Лепёшка с копченой утиной грудкой
670
страчателлой, конфитюром из томатов с беконом
230 г
Лепёшка с камчатским крабом и гуакамоле
920
на перуанском тесте
240 г
Лепёшка с ростбифом
670
с печеными овощами и кунжутным соусом
200 г
Хлебная корзинапшенично-луковый и бородинский хлеб с копчёным сливочным маслом
100/30 г
150
Лепёшкапшеничная | томатная | свекольная на закваске | с копчёным сливочным маслом
80/30 г
150
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Шницель из свинины
690
с овощным салатом и соусом дзадзики
230/40 г
Фетучини с томлеными щечками и белыми грибами
850
300 г
Скоблянка с цыпленком и грибами
690
в сметанном соусе
330/60 г
Рагу из свиной ножки, запеченное под слоеным тестом
670
с томатным соусом и нутом
300/80 г
Морской окунь
690
с овощным соте в соусе Том Ям
220 г
Рябчик из свинины
820
с картофельным гратеном и перечным соусом
350 г
Томлёные говяжьи щёчки с печёным бататом
950
280 г
Бефстроганов из говяжьей вырезки с пюре «Робюшон»
870
360 г
Утиная грудка с соусом из дикой сливы
890
240 г
Равиоли с томлёной уткой
820
с копчёным соусом каймак и муссом карбонара
350 г
Паста с морепродуктами
1100
осьминог, кальмар, креветки и томаты
270 г
Котлеты из лосося с кальмаром
820
с пюре Робюшон и соусом биск
250 г
Кальмар Дальневосточный
790
на гриле с орзо и соусом «Биск»
250 г
Креветки саганаки
870
в томатном соусе с копченым сыром
300 г
Кролик по-деревенски запечённый в сковороде с овощами и сливочным соусом
990
300 г
Дальневосточные гребешки
950
со сливочным булгуром и муссом из пармезана
260 г
Говяжий язык на гриле
950
с соусом BBQ
280 г
Паста с пастрами из говядины
790
320 г
Медальоны из свинины
680
с азиатским соусом, глазированной морковью и чатни из яблок
350 г
ХОСПЕР
Рыба и морепродукты
Ножка цыпленка запеченная в голубой глине
880
начиненная гарниром из грибов, с соусом трюфельный демигляс
160/60/60 г
Масляная рыба
820
с гриль-гарниром из винограда и черри, кремом из моркови
200 г
Плато морепродуктов
6500
камчатский краб, тунец, креветки, гребешки
700/90 г
Стейк лосося 1586
920
с терияки и копченым каймаком
100 г
Стейк тунца
720
с хумусом из зеленого горошка
100 г
Камчатский краб
1200
с соусом сальморехо и трюфельным айоли
100 г
Осьминог
1100
с соусом сальморехо
100 г
Креветки гриль
690
с соусом Триестино
100 г
Стейки
Говяжья вырезка
750
с соусом пеппер
100 г
Скерт
670
100 г
Рибай (Праймбиф)
1300
100г
Нью-Йорк (Праймбиф)
950
100г
BBQ
Колбаски из свинины с краснокочанной капустой
690
тушеной в яблочном соке
160/100 г
Свиная корейка на кости
890
с гарниром «Лечо»
350/60 г
Свиные рёбра
970
с салатом коул слоу
250/100 г
Бургер 1586
790
с котлетой Black Angus
300/100/50 г
ГАРНИРЫ И СОУСЫ
Жаренный картофель с муссом карбонараи малосольным огурцом
240 г
390
Овощи грильс соусом песто
240 г
390
Розовые томатыс красным луком и оливковым маслом
150 г
390
Картофель «бейби»с розмарином и чесночным маслом
150 г
270
Пюре Робюшон
150 г
370
Соусы к мясу:демигласс, горчичный, BBQ, сливовый
40 г
90
Соусы к рыбе:трюфельный айоли, триестино, сальморехо
40 г
90
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Митболы со спагетти
250 г
480
Паста с куриным филе и сыром
170 г
450
Пельмени
180/30 г
290
Суп с фрикадельками из индейки
250 г
320
Эскимо из цыплёнка с картофельным пюре
100/130 г
480
Овощной салатогурец, помидор, перец
150 г
270
Цезарь с цыпленком
180 г
370
ДЕСЕРТЫ
Баскский чизкейк
420
180 г
Чиа-пуддинг с манго
520
250 г
Меренговый рулет 1586
480
120 г
Сливочная груша
420
80 г
Медовик
490
с кремом из ряженки, мороженым с пармезаном и соленой карамелью
150 г
Эклер-свеча с тартаром из ягод
570
с дополненной реальностью
140 г
Брауни с соусом из мандарина с чиа с ванильным мороженым
520
180 г
Штрудель яблоко-тыква с кремом маракуйя и мороженым
520
180 г
Графские развалины
450
130 г
Мороженое в ассортиментеклубничное, пломбир, с пармезаном
50 г
100
Фрукты и ягоды
500 г
950
Посмотреть меню бара
